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Receta de los rollitos de canela (Cinnamon rolls)
Los rollitos de canela o Cinnamon rolls son un platillo delicioso que no puedes dejar de probar. Se preparan con harina de trigo cuya tiene propiedades para el organismo ya que, previene enfermedades degenerativas, depura el organismo, disminuye el colesterol, favorece la digestión, aporta vitamina E, disminuye el estreñimiento y por si fuera poco controla los niveles del azúcar. Por su parte, la canela fortalece los huesos, rejuvenece y más. Por estás y muchas otras razones no debes dejar de probar los rollitos de canela.
¿Cómo preparar los rollitos de canela (Cinnamon rolls)?
Los rollitos de canela o Cinnamon rolls también conocido como el pan de canela tienen su origen en Suecia durante el año 1920 e incluso tiene su propia fecha especial ya que cada 4 de julio se celebra la creación de este pan dulce en Suecia. Fueron los suecos que emigraron a Estados Unidos quienes llevaron la receta de los rollitos de canelas, rápidamente este dulce alcanzó fama por todo el continente. ¿Estás preparado para aprender a elaborar estos ricos dulces? ¡Comencemos con el paso a paso!
Rollitos de canela (Cinnamon rolls)
Utensilios
- Olla
- Recipiente
- Horno
- Cuchara
- Espátula.
- Mesa.
- Molde.
Ingredientes
- Rollitos: 300 g de harina de trigo.
- 25 g (2 cucharadas) de azúcar.
- 6 g de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 1/4 tazas de leche de suero.
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida.
- Relleno de Canela: 135 g (3/4 taza) azúcar moreno fino.
- 1/4 taza azúcar.
- 3 cucharaditas de canela.
- 1/8 cucharadita de sal.
- 1 cucharada mantequilla sin sal y derretida.
- Cubierto de queso crema: 8 onzas de crema de queso.
- 1/2 taza mantequilla.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 3 tazas de azúcar glasé.
- 1 cucharada de leche.
Elaboración paso a paso
- 1. Para comenzar debemos calentar el horno a 220 °C.
- 2. El siguiente paso será enmantecar y enharinar una bandeja.
- 3. Para el relleno: Debemos mezclar el azúcar morena, azúcar blanca, canela, sal y mantequilla derretida y mezclamos.
- 4. Para elaborar la masa: En un recipiente mezclamos la harina, azúcar, levadura, bicarbonato y sal.
- 5. En otro recipiente, debemos batir la leche de suero y la mantequilla derretida.
- 6. El siguiente paso será verter la leche batida con la mantequilla con la mezcla de la harina.
- 7. En una mesa, colocamos la masa, es importante que la superficie esté enharinada y amasamos.
- 8. Ahora, debemos cubrir la masa con la mantequilla derretida.
- 9. Es el turno de cubrir la masa con el relleno. Ahora debemos presionar la preparación junto a la masa.
- 10. Es momento de eliminar la masa restante de la encimera con una espátula.
- 11. Hacemos 8 rollitos con la masa. Luego los colocamos en un molde y cubrimos con mantequilla derretida.
- 12. Debemos llevar la preparación al horno y dejarla por 25 minutos hasta que queden bien dorados.
- 13. Luego, dejaremos enfriar por varios minutos.
- 14. Después, agregamos el cubierto por encima.
Notas
Nota: Un truco para elaborar estos rollitos de canela, es elaborar la masa y dejarla reposar toda la noche. Guárdala en la nevera y al día siguiente estará lista para hornearlas.
Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía estadounidense. ¡Muchas gracias por tu atención!
