Bagel and lox
Hay cinco ingredientes clave; el salmón ahumado y un bagel (rosquilla), queso crema, la semilla de sésamo, tomate cherry para preparar los bagels necesita harina, levadura fresca, huevo, sal, aceite de girasol y agua. Es tan popular que incluso tiene su propia fiesta nacional: el 9 de febrero.
Raciones: 4 personas
Calorías: 453kcal
Cost: 3
Utensilios
- Envase
- Bowl
- Horno
- Bandeja
- Olla
Ingredientes
- 75gr de salmón ahumado
- 75gr de queso crema
- 90gr de harina
- 6gr de levadura fresca
- 1 yema de huevo
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 5 cucharadas de agua
- Semillas de sésamo
- 4 Tomates cherry
Elaboración paso a paso
- 1. Comenzamos ésta receta preparando los bagels, primero se disuelve la levadura fresca con una pequeña cantidad de agua tibia, para conseguir un pan más esponjoso deberá dejar la levadura reposar por 10 minutos antes.
- 2. Luego coloque la harina en un bowl, si desea que le quede más fina, tendrá que colarla previamente para evitar que le quede algún grumo. Haga un agujero en el centro como si fuera un volcán y agregue la levadura. Le añade también el aceite y la sal.
- 3. Proceda a amasar añadiendo más harina si es necesario hasta que consiga que la masa ya no se pegue en las manos. Cuando ya se tenga la masa, deje que repose en envase tapada en un espacio cálido de la cocina durante por lo menos 1 hora.
- 4. Y verá como duplicará su tamaño, así podrá tener lista una masa de pan al que le dará forma del bagel. Forme roscas de unos 100gr y los aplasta para formar un círculo perfecto.
- 5. Les hará un agujero en el centro y vuelva a dejarlos reposar unos 15 minutos.
- 6. Ponga a calentar el horno a unos 200° mientras reposan los bagels, primero se cocinarán en una olla con agua y sal, los cocemos por 1 minuto para que queden blanditos por dentro. Los coloca directamente en la bandeja, pinte con la yema de huevo y agregue las semillas de sésamo.
- 7. Hornee durante 30 minutos hasta que haya llegado al color deseado y estén perfectamente cocinados.
- 8. Ya listos los bagel los rellena con queso crema, le coloca el salmón y unos tomates cherry.
Notas
Nota: Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía Estadounidense. ¡Muchas gracias por tu atención!