Baked beans (alubias al horno)
Una deliciosa receta para acompañar tus desayunos y que además puedes preparar fácilmente, todo o que necesitas son: alubias blancas, tomates de pera, cebolla, ajo, clavos de especie, tomillo, salsa Worcestershire, tabasco, aceite de girasol ysal.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 155kcal
Cost: 5
Utensilios
- Colador
- Bol
- Cazuela.
- Bol
- Licuadora.
Ingredientes
- 750 gr de alubias blancas.
- 10 tomates de pera.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- ½ cucharadita de bicarbonato.
- 1 cucharada de tomillo.
- 2 clavos de especie.
- 4 cucharadas de salsa Worcestershire.
- 1 cucharadita de tabasco.
- 125 gr de azúcar.
- 2 cucharadas de aceite de girasol.
- 2 cucharaditas de sal.
Elaboración paso a paso
- 1. Para comenzar se debe dejar las alubias remojando desde la noche anterior en la que se piensa preparar el plato. Al día siguiente se escurre, enjuaga y las coloca en una cazuela. Vierte agua suficiente como para cubrir las alubias y añada media cucharadita de bicarbonato. Llévelas al fuego a temperatura media.
- 2. Cuando el agua comience a hervir, baje la temperatura del fuego y deje cocinar una hora aproximadamente. En ese tiempo ya las alubias deberían estar blanditas. Escúrralas y reserve en un bol.
- 3. Corte los tomates y ajos en cuadritos pequeños, la cebolla en tiritas finas. Lleve una cazuela a fuego suave y añada una cucharadita de aceite, cuando este caliente agregue la cebolla y póchela, luego agregue los ajos.
- 4. Cuando la cebolla se dore incorpore los tomates, mezcle los ingredientes. Añada unas cucharas de salsa Worcestershire, los clavos de especie, el tabasco, azúcar, y dos cucharaditas de sal. Baje el fuego y deje cocinar por media hora, removiendo constantemente. Retire del fuego y deje reposar.
- 5. Cuando haya enfriado, licúelo hasta obtener una salsa homogénea. Después vierta la salsa junto con las judías en la cazuela y deje cocinar 45 minutos a fuego bajo. Sin dejar de cocinar.
- 6. Cuando haya transcurrido el tiempo retire de la cocina, deje reposar unos minutos ¡Y a degustar!
Notas
Nota: Las alubias son originarias de Norteamérica y tras la llegada de los primeros exploradores estas fueron introducidas en Europa, junto con el maíz y la calabaza.
Este alimento fue el primero que se comercializo enlatado y se hizo muy popular en la segunda guerra mundial por lo económico y que permitía racionar. Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
Este alimento fue el primero que se comercializo enlatado y se hizo muy popular en la segunda guerra mundial por lo económico y que permitía racionar. Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!