Cheesecake (tarta de queso)
La New York cheesecake se suele hacer de queso crema, crema de leche, huevos, harina de trigo, azúcar, ralladura de limón, un punto de sal y vainilla, galletas.
Raciones: 10 Personas
Calorías: 543kcal
Cost: 3
Utensilios
- Microondas.
- Horno
- Molde.
- Bol
Ingredientes
- Base para la tarta.
- 200g galletas de mantequilla dulces.
- 100g mantequilla.Relleno tarta.
- 900g queso crema.
- 190g azúcar.
- 200g nata para montar o crema de leche.
- 3 huevos.
- 1 cucharada de vainilla.
- ralladura de un limón.
- 15g harina de trigo.1 pizca de sal.
Elaboración paso a paso
- 1. Base para la tarta: Se trituran las galletas y las mezclan con la mantequilla, que habrá fundido previamente unos segundos al microondas, hasta que consiga una textura de arena mojada.
- 2. Vaciar la mezcla en un molde de 20 cm, presionando para que suba por los lados hasta la mitad de su altura. Reservamos en la nevera durante 15 minutos.
- 3. Relleno tarta: Para preparar el relleno de la tarta agregar en un bol para mezclar la crema de queso, la nata fresca, junto con el azúcar, la harina, una pizca de sal y la vainilla. Mezcle muy bien hasta obtener una composición cremosa.
- 4. Lo siguiente será añadir los huevos, de uno en uno para que haya integración bien a la masa.
- 5. Para terminar saque el molde de la nevera y lo rellena con la masa.
- 6. Lo lleva al horno a 150ºC durante 60 minutos, verificar cuando lleve unos 45 minutos.
- 7. Cuando ya hayan transcurrido los 60 minutos apague el horno y deje que la tarta que se enfríe dentro con la puerta medio abierta durante 1 hora.
- 8. Para servir debe sacar la tarta del molde con mucho cuidado, si es posible pase un cuchillo por el borde por si quedase pegada.
Notas
Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía estadounidense. ¡Muchas gracias por tu atención!