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Receta de cheesecake (tarta de queso)
Cheesecake o la tarta de queso es un postre cremoso, suave, delicioso, disuelto en la boca le da un final radiante a cualquier comida. Además de las calorías, el queso tiene otras propiedades básicas y que asimismo son muy beneficiosas para el organismo, es rico en vitaminas D, B12, B2, A, nutrientes esenciales para evitar infecciones, cuidar y preservar la piel, así como apoyar al correcto desarrollo del sistema nervioso y cardiovascular.
¿Cómo hacer la tarta de queso fácilmente?
El cheesecake o la tarta de queso es el resultado de muchas innovaciones a lo largo de muchísimos años, hay una creencia de que su origen se remonta 4000 años antes de la actualidad, en la Antigua Grecia, en la isla de Samos. Era considerado como una verdadera fuente de energía en la Antigua Grecia y además era el alimento de los primeros atletas en los juegos olímpicos, cuenta asimismo la historia que cuando Grecia fue conquistada por los romanos, convirtieron la tarta de queso en un motín de guerra.
Cheesecake (tarta de queso)
Utensilios
- Microondas.
- Horno
- Molde.
- Bol
Ingredientes
- Base para la tarta.
- 200g galletas de mantequilla dulces.
- 100g mantequilla.Relleno tarta.
- 900g queso crema.
- 190g azúcar.
- 200g nata para montar o crema de leche.
- 3 huevos.
- 1 cucharada de vainilla.
- ralladura de un limón.
- 15g harina de trigo.1 pizca de sal.
Elaboración paso a paso
- 1. Base para la tarta: Se trituran las galletas y las mezclan con la mantequilla, que habrá fundido previamente unos segundos al microondas, hasta que consiga una textura de arena mojada.
- 2. Vaciar la mezcla en un molde de 20 cm, presionando para que suba por los lados hasta la mitad de su altura. Reservamos en la nevera durante 15 minutos.
- 3. Relleno tarta: Para preparar el relleno de la tarta agregar en un bol para mezclar la crema de queso, la nata fresca, junto con el azúcar, la harina, una pizca de sal y la vainilla. Mezcle muy bien hasta obtener una composición cremosa.
- 4. Lo siguiente será añadir los huevos, de uno en uno para que haya integración bien a la masa.
- 5. Para terminar saque el molde de la nevera y lo rellena con la masa.
- 6. Lo lleva al horno a 150ºC durante 60 minutos, verificar cuando lleve unos 45 minutos.
- 7. Cuando ya hayan transcurrido los 60 minutos apague el horno y deje que la tarta que se enfríe dentro con la puerta medio abierta durante 1 hora.
- 8. Para servir debe sacar la tarta del molde con mucho cuidado, si es posible pase un cuchillo por el borde por si quedase pegada.
