1. Primeramente vamos a despojar las dos alas del pollo
2. Vamos a empujar la carne del pollo con el filo del cuchillo hacia abajo, doblamos hacia fuera para hacer una bolita, dejando el hueso del pollo descubierto. Hacemos el mismo procedimiento con los siguientes.
3. Adereza las alitas de pollo con ojos, sal, mostaza, cominos, pimientas, orégano, vinagre, y ajinomoto, mezclamos y dejamos reposar.
4. En una olla calentamos el aceite mientras que a las alitas de pollo en un bol mezclamos con harina, comino y pimienta. Tomamos otro bol y batimos los huevos y empanizamos
5. Freír las alitas empanizadas, después que las freímos, envolvemos con papel de aluminio el hueso del pollo.
6. Ya cuando esté listo puedes servir a sus invitados o familia.