Barbecue Ribs (costillas de barbacoa)
Los ingredientes que se usan son; Costilla de cerdo, agua, sal, salsa barbacoa, azúcar moreno, pimentón dulce, ajo en polvo, vinagre de vino, aceite de oliva, orégano, tomillo frescos y pimienta negra molida.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 346kcal
Cost: 4
Utensilios
- Horno
- Bandeja
- Cuchillo
- Bol
Ingredientes
- 1.5kg Costilla de cerdo.
- Agua.
- Salsa Barbacoa.
- 135g de azúcar moreno.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 2 cucharadas de vinagre de vino.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Orégano y tomillo frescos.
- Pimienta negra molida.
- Sal.
Elaboración paso a paso
- 1. Primero coloque el costillar de cerdo en una bandeja en caso de que el costillar sea muy largo se corta en dos partes.
- 2. Luego añada el vinagre aplicándolo con las manos por todo el costillar.
- 3. Seguido se mezcla en un bol el aceite de oliva, las hierbas provenzales secas, con una brocha pincelamos el costillar con este aliño por ambas caras y rocíe sal y pimienta, también el orégano y el tomillo frescos por toda la bandeja, cubra con papel de aluminio bien preciso, y ponga hornear por 45 minutos a 220ºC en el horno ya precalentado.
- 4. Pasados los 45 minutos, apague el horno y no lo abra, deje el costillar dentro una hora más que con el calor del dentro del aluminio le ayude a mejorar su textura.
- 5. Pase el costillar a otra bandeja cubierta con papel de hornear y pincele con salsa barbacoa por ambas caras. Hornear por 5 minutos más a 220ºC.
- 6. Saque del horno y vuelva a pincelar por segunda vez ambas caras con salsa barbacoa. Hornear otros 5 minutos. Ahora, las retira del horno y caliente la parrilla (grill) del horno.
- 7. Corte las costillas en 2 o 3 cada una.8. En la bandeja, ponga las costillas con la carne boca abajo y unte la salsa barbacoa encima. Cocine unos 2 minutos o hasta que la salsa esté haciendo burbujas.
- 9. Las retira del horno y les da la vuelta y repita.
- 10. Sirva y disfrute.
Notas
Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía estadounidense. ¡Muchas gracias por tu atención!