Boston baked beans (Habas cocidas al horno Boston).
Este delicioso platillo de habas que encantará compartirlo con todos en casa ya que contiene muchos nutrientes ayudando en nuestra salud su principal ingrediente es habas como también sal,pimienta, mostaza, melaza. Te enseñaremos cómo preparar este delicioso platillo.
Raciones: 8 personas
Calorías: 392kcal
Cost: 3
Utensilios
- Recipiente grande.
- Cacerola pequeña.
- Batidora.
- Olla terracota
- Cuchillo
- Pinzas
Ingredientes
- 900 gr habas seco.
- ½ taza de melaza sin azufre.
- ½ azúcar moreno.
- 4 tomate ciruela machacada sin semilla.
- 2 hojas de laurel secas.
- 1 cucharada de sal.
- ½ cucharada de pimienta negra molida.
- 1 cebolla grande.
- 11 clavos enteros.
- 13 onzas de cerdo.
- 1 cucharada de mostaza.
Elaboración paso a paso
- 1. Comenzaremos colocando a remojar en el recipiente grande nuestros habas la noche anterior.
- 2. Colocaremos nuestro habas ya remojado del día anterior a escurrir en un colador. Mientras se procede a calentar el horno a 350 grados.
- 3. En nuestra cacerola pequeña iremos mezclando nuestros ingredientes tales son: el tomate, las hojas laurel, la melaza, el azúcar morena, sal. mostaza, pimienta y 5 tazas de agua.
- 4. Llevar a ebullición y batir hasta qué el azúcar esté disuelta.
- 5. Picaremos la cebolla grande por la mitad y las colocaremos en el fondo de nuestra olla terracota.
- 6. Nuestra carne de cerdo salada la marcaremos a una ¼ pulgadas de profundidad y 1 pulgada de distancia, en partes iguales cortaremos nuestra carne.
- 7. Agregar las habas en la olla y le agregamos nuestra carne de cerdo ya picada en partes iguales.
- 8. Vierta la mezcla de melaza que cubra todo el haba y remueva . La mezcla debe cubrir los habas por ⅓ pulgadas si es necesario añada más agua.
- 9. Llevaremos nuestros frijoles con todos los ingredientes y la melaza al horno durante 6 horas, estaremos cada 45 minutos revisando nuestros habas.
- 10. En caso de necesitar agua caliente para ir agregando poco a poco para mantener ligeramente peso nuestraa habas en todo momento.
- 11. En los últimos 30 minutos de cocción con nuestras pinzas jalaremos a la superficie nuestro cerdo.
- 12. Retiramos del horno y sazonamos con sal y pimienta al gusto si es necesario.
- 13. Deje reposar por 5 min y estaremos listos para servir ¡buen provecho.!
Notas
Nota: es importante dejar remojar nuestros habas un día anterior para una mejor cocción. Al transferir nuestra nuestras habas al horno es importante no remover hasta que nuestras habas estén tiernas y nuestro líquido haya espeso.
Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía estadounidense. ¡Muchas gracias por tu atención!