Polenta de maíz
Si quieres preparar una buena polenta de maíz entonces debes conseguir ingredientes como harina de maíz, vino tinto, uvas pasas, huevos, leche entera. ¡Comencemos!
Raciones: 6 personas
Calorías: 192kcal
Cost: 3
Utensilios
- Tabla para picar.
- Cuchillo
- sartén
- Bol
- Batidora.
- Molde.
Ingredientes
- 9 gr de sal
- 46 gr de mantequilla
- 3 huevos
- 2 tazas de leche entera
- 120 g de harina de maíz
- 114 g de vino tinto.
- 56 g de uvas pasa.
- 9 g de alcaparras.
- 110 g de pimentón rojo, crudo.
- 5 dientes de ajo.
- 200 g de cebolla.
- 100 g de queso parmesano.
- 500 g de carne de ternera
- 200 g de cebollín fresco
- 30 g de aceite y canola
- 13 g de azúcar
Elaboración paso a paso
- 1. Preparar el guiso, picando todas las legumbres en cuadritos y freír con el aceite por unos 8 minutos inmediatamente con la carne.
- 2. Cuando esté casi listo agregar las alcaparras y uvas pasas perfectamente picaditas.
- 3. Revolver y sumar el vino, esperar unos 10 minutos más, aguardar que espese y reservar.
- 4. Para preparar la masa, agregar en un bol la leche, agregando la harina poco a poco, remueve hasta que esté disuelta, agregamos el azúcar y la mantequilla derretida. Removemos y agregamos los huevos sutilmente batidos hasta que todo esté perfectamente unido.
- 5. Engrasamos un molde y agregamos la mitad de la mezcla, a posteriori el guiso, y cubrir con el sobrante de la mezcla, sumar el queso parmesano. Precalentar el horno; dorar a 200 C o 400 F, por 15 minutos.
- 6. Esta receta la puedes acompañar con cualquier tipo de carne; (pollo, cerdo, o atún) reservar. Servir con una ensalada.
Notas
Nota: Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía estadounidense. ¡Muchas gracias por tu atención!