Rollitos de canela (Cinnamon rolls)
Ten en cuenta que está receta puede ser algo costosa, sin embargo, tiene un sabor que vale la pena pagar. Para elaborar éstos riquísimos dulces debes tener a la disposición harina de trigo, azúcar, levadura, bicarbonato de sodio, mantequilla, leche, crema de queso, vainilla y más ingredientes.
Raciones: 8 personas
Calorías: 436kcal
Cost: 3
Utensilios
- Olla
- Recipiente
- Horno
- Cuchara
- Espátula.
- Mesa.
- Molde.
Ingredientes
- Rollitos: 300 g de harina de trigo.
- 25 g (2 cucharadas) de azúcar.
- 6 g de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 1/4 tazas de leche de suero.
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida.
- Relleno de Canela: 135 g (3/4 taza) azúcar moreno fino.
- 1/4 taza azúcar.
- 3 cucharaditas de canela.
- 1/8 cucharadita de sal.
- 1 cucharada mantequilla sin sal y derretida.
- Cubierto de queso crema: 8 onzas de crema de queso.
- 1/2 taza mantequilla.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 3 tazas de azúcar glasé.
- 1 cucharada de leche.
Elaboración paso a paso
- 1. Para comenzar debemos calentar el horno a 220 °C.
- 2. El siguiente paso será enmantecar y enharinar una bandeja.
- 3. Para el relleno: Debemos mezclar el azúcar morena, azúcar blanca, canela, sal y mantequilla derretida y mezclamos.
- 4. Para elaborar la masa: En un recipiente mezclamos la harina, azúcar, levadura, bicarbonato y sal.
- 5. En otro recipiente, debemos batir la leche de suero y la mantequilla derretida.
- 6. El siguiente paso será verter la leche batida con la mantequilla con la mezcla de la harina.
- 7. En una mesa, colocamos la masa, es importante que la superficie esté enharinada y amasamos.
- 8. Ahora, debemos cubrir la masa con la mantequilla derretida.
- 9. Es el turno de cubrir la masa con el relleno. Ahora debemos presionar la preparación junto a la masa.
- 10. Es momento de eliminar la masa restante de la encimera con una espátula.
- 11. Hacemos 8 rollitos con la masa. Luego los colocamos en un molde y cubrimos con mantequilla derretida.
- 12. Debemos llevar la preparación al horno y dejarla por 25 minutos hasta que queden bien dorados.
- 13. Luego, dejaremos enfriar por varios minutos.
- 14. Después, agregamos el cubierto por encima.
Notas
Nota: Un truco para elaborar estos rollitos de canela, es elaborar la masa y dejarla reposar toda la noche. Guárdala en la nevera y al día siguiente estará lista para hornearlas.
Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía estadounidense. ¡Muchas gracias por tu atención!