Shepherd's pie
Existen algunas versiones de este platillo, lo único que cambia son los ingredientes con los que se prepara. Si la carne es de cordero se llama Shepherd's pie, en cambio sí es de ternera se le conoce como cottage pie. También existe una tercera variante en el cual se sustituye la carne picada por pescado, el fish pie.
Raciones: 4 personas
Calorías: 436kcal
Cost: 3
Utensilios
- Olla
- Cuchara de madera.
- sartén
- Refractario para horno.
- Cuchillo
Ingredientes
- Queso rallado para derretir.
- 1 libra de carne de res molida.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- ¼ cebolla finamente picada.
- 2 dientes de ajo finamente picados.
- 1 cucharadita de pimienta.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de paprika.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 lata de granos de elote.
- 1 lata de guisante dulce.
- 4 papas grandes peladas y cortadas en cuadritos.
- ½ barra de mantequilla.
- 2 cucharadas de mayonesa.
- ¼ taza de crema de leche.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Sal al gusto.
Elaboración paso a paso
- 1. Ponga las papas cortadas en cuadritos, a cocinar en una olla con abundante agua y sal al gusto.
- 2. Déjelas hervir hasta que estén blanditas. Escúrralas y con ayuda de un tenedor aplástelas hasta que se forme un puré.
- 3. Añádale la mantequilla, la mayonesa, la crema de leche, ajo y una pizca de sal. Mezcle muy bien hasta obtener un puré suave, si hace falta añada más crema de leche hasta que el puré tome la consistencia deseada. Reserve.
- 4. Agregue una cucharita de aceite de oliva en una sartén y lleve a fuego medio alto, añada la cebolla y ajo cortados, deje sofreír por 3 minutos.
- 5. Añada la carne, el maíz, los guisantes y las especias, deje cocinar hasta que la carne este pochada. Reserve.
- 6. Precaliente el horno a 180ºC
- 7. Engrase un refractario para horno y vierta la carne distribuyéndola bien para que quede uniforme. Ahora vierta el puré de papas y distribúyala uniformemente.
- 8. Espolvoree el queso rallado y hasta que cubra la superficie del puré.
- 9. Lleve al horno y deje cocinar por 20 minutos o hasta que el queso se derrita por completo.
- 10. Retire del horno y deje reposar. Cuando este a temperatura ambiente, sírvalo y ¡a disfrutar!
Notas
Nota: Si quieres saber si las patatas están completamente cocinadas solo debes pincharlas con un tenedor y si sale sin mucho esfuerzo es que ya están listas.
Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía Estadounidense. ¡Muchas gracias por tu atención!