Succotash
Se prepara principalmente con granos de elote o maíz dulce y con frijoles abigarrados como las habas. Se acostumbra a añadir tomates o pimientos, aderezado con cebolla, okra, aceite vegetal, sal y pimienta. Se pueden añadir ingredientes diferentes, como, pimientos, papas, nabos, carne en conserva , cerdo salado, como mejor lo prefiera.
Raciones: 5 personas
Calorías: 99kcal
Cost: 3
Utensilios
- Cacerola
- Cuchara
- Cuchara
- Cuchillo
- Tabla.
- Estufa
- Plato.
Ingredientes
- ¼ de taza de aceite vegetal
- l½ de cebolla mediana; picada
- 2 tazas de elote o maíz de grano entero
- 2 tazas de frijoles tipo lima
- 2 tazas de okra o gumbo (quimbombó)
- 1 lata (15 onzas) de tomates
- 1 de taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
Elaboración paso a paso
- 1. Comienza la preparación, con higiene de rutina como lo es lavarse las manos con jabón y agua.
- 2. Tome en una cacerola grande o sartén y lleve a la estufa a fuego medio, sofría la cebolla picada finamente en el aceite hasta que llegue a estar blanda, deje durante 5 minutos.
- 3. Agregue el okra picado, los tomates triturados, el elote, los frijoles, la taza de agua y cocine lentamente hasta que estén tiernas, y el líquidos se reduzcan mezclando los sabores, durante 30 a 45 minutos.
Notas
Nota: Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía estadounidense. ¡Muchas gracias por tu atención!