uelrydfgtyf
Receta de pizza al estilo Chicago
La pizza al estilo Chicago es una comida estadounidense tradicional similar a la lasaña. Tiene un molde de forma redonda y contiene carbohidratos debido a su masa, también aporta vitaminas y minerales por la presencia de la salsa de tomate que no puede faltar en una receta de pizza y las verduras que son las siguientes, pimentón y cebolla. El queso tiene calcio, es bueno usarlo en la pizza, aparte de que le da buen sabor y es ideal para está rica receta.
¿Cómo preparar la pizza estilo Chicago fácilmente?
La pizza estilo Chicago fue creada en el 1943 en Chicago por Ike Sewell Fundador y estrella de fútbol americano de la universidad de Texas. Sin embargo esta receta la desarrolló el chef Rudy Malnatu, según asegura Daily News en una artículo de 1956. La masa de esta pizza es honda y gruesa.
Pizza al estilo Chicago
Es una comida deliciosa buena para compartir con amigos y familiares en un día especial o un fin de semana, también es ideal para degustar con jugo o gaseosas. Sirve como merienda.
Raciones: 12 personas
Calorías: 355kcal
Cost: 3
Utensilios
- Rodillo.
- Cuchillo
- Plato.
- Planche
- Servilleta
Ingredientes
- 50 cc Aceite de Oliva
- 430 cc Agua
- 1 cucharada de azúcar
- 600 gr Harina
- 70 gr Harina de maíz
- 10 gr Levadura
- 50 gr Mantequilla
- 10 gr Sal
- Para el relleno: 300 gr Mozzarella
- 300 gr Mozzarella Rallada
- 150 gr Chistorra
- 200 gr Queso provolone
- Para la salsa de tomate: 2 unidades de dientes de ajo
- 1 cucharada de azúcar
- ⅓ cucharada de Chile molido
- 1 puñado de Albahaca
- 1 puñado de Orégano
- 1 litro de Salsa de tomate
- C/n Sal y pimienta
- C/n Aceite de Oliva
- 3 unidades de Anchoas
Elaboración paso a paso
- 1. En una batidora con gancho amasador, colocar el agua, el azúcar, la levadura seca, el aceite de oliva, la harina de maíz, la sal y mezclar.
- 2 Agrega la harina y trabaja a velocidad baja hasta integrar y formar un bollo.
- 3. Deje leudar durante 90 minutos tapado y luego separe en 2 bollos (1 de 400 gramos y 1 de 300 gramos)
- 4. Para la salsa de tomate: En una cacerola con aceite de oliva, sofreír el ajo picado, anchoas, orégano, chile molido. Después de 2 minutos agregue la salsa de tomate, sal, pimienta, azúcar y las hojas de albahaca.
- 5. Dejar espesar a fuego lento durante 25 minutos y esperar a que enfríe.
- 6. Para el armado: Estirar el bollo grande con un rodillo de un diámetro y forrar un molde alto para pizza (base y paredes, dejando la masa por encima) con aceite de oliva en la base.
- 7. Agregué la chistorra en rodajas, la mozzarella rallada, la mozzarella fior di latte y el provolone rallado.
- 8. Estirar el bollo restante, tapar el molde uniendo bien los bordes y cubriendo con salsa de tomate.
- 9. Retire el exceso de masa de los bordes y cocine en el horno a 180 ° C durante 25 minutos.
Notas
Nota: No le agregues en excesos aceite, lo máximo es 50 cc.
Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía estadounidense. ¡Muchas gracias por tu atención!
¿Te gusta esta comida?
(Votos: 0 Promedio: 0)
