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Receta de scrapple
El scrapple también conocido como pan rabbit (conejo a la sartén) aunque se le conoce de esta manera, se debe aclarar que no se prepara con carne de conejo ya que básicamente es un pudin de despojos elaborado con los desechos de cerdo mezclado con harina de maíz. ¿Quieres saber cuáles son las propiedades de este plato? Bien, el scrapple provee energía, carbohidratos, no contiene fibras y es rico en proteínas. Por su parte, el cerdo proporciona vitamina B6 y B12, además contiene hierro, fósforo, potasio y zinc que ayudan a oxigenar y nutrir el cuerpo para mantener una estabilización en la presión arterial. ¿Estás listo para conocer está receta? ¡Entonces, comencemos!
¿Cómo preparar el scrapple fácilmente desde casa?
El scrapple es una de las primeras recetas de cerdo creada en Estados Unidos, se dice que fue inventado hace más de 200 años en un lugar cercano a Filadelfia aunque hay quienes dicen que es de origen holandés de Pensilvania . Su popularidad logro que este plato se involucra en lugares como Filadelfia, Pensilvania, New Jersey, Maryland. De hecho, en Texas se sigue consumiendo muchísimo el scrapple pero ahora bajo las nuevas técnicas de envasado y refrigeración. ¿Interesante, cierto?
Scrapple
Utensilios
- Cuchillo
- Cuchara
- Plato.
- Estufa
Ingredientes
- ½ libras de salchicha de cerdo molida
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 taza de harina de maíz amarilla
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
Elaboración paso a paso
- 1. En una sartén cocine la salchicha y dejé cocinar muy bien hasta que quedé bien dorado. En un colador con agua, escurrimos y enjuagamos partiendo la salchicha en trozos muy pequeños.
- 2. Revolver la preparación con .la leche condensada y deje hervir.
- 3. Después agregué la harina de maíz y la pimienta. Baje un poco la temperatura y dejé cocinar por 5 minutos más.
- 4. En un molde para pan empaque la preparación y dejé enfriar toda la noche. Al momento de servir, cortar en ruedas y freír hasta que queden doradas.
