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Receta de sloppy joe (Sándwich)
El sloppy Joe es uno de los sándwich más representativos de la cocina americana. Es una receta muy económica que se sirve en pan similar a los de hamburguesa el relleno es simplemente un guiso de picadillo de carne cocinada con tomate y especias. La carne es un alimento muy nutritivo, por su parte los tomates, incluyendo los productos a base de tomate, contienen un alto contenido de licopeno que es un antioxidante, beneficios para la salud. Y dado que el azúcar es tan dañino, esta receta de sloppy joes debería ser una mejor opción que las recetas con alto contenido de azúcar.
¿Cómo preparar el sloppy joe fácilmente?
El sloppy Joe se refiere a un sándwich muy antiguo, cuya receta se extendió por toda la costa Este de los Estados Unidos ya para los años 30. El sloppy joe, es un aperitivo caliente relleno con carne picada sazonada con salsa de tomate o salsa barbacoa. Es común acabar todo manchado al comerlo, por eso se le bautizó con el término sloppy, cuyo significado en inglés es undefined una variedad de este bocadillo es el Sloppy Tom, hecho con carne picada de pavo. Hay en existencia muchas versiones de éste sándwich en todo el país, es uno de los platos calientes favoritos de los americanos.
Sloppy joe (Sándwich)
Utensilios
- Tabla para cortar
- Cuchillo
- sartén
Ingredientes
- 400gr Carne picada de vacuno
- 1 Cebolla
- 400gr Tomate
- 2 Cucharadas de pasta de Tomate concentrado
- Chile en copos
- Salsa tabasco
- 1 cucharadita de chile chipotle en adobo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva extra virgen
- 1 Diente de ajo
- Pimienta negra
- 4 Pan de hamburguesa
- Queso cheddar
Elaboración paso a paso
- 1. En una sartén grande, ponga a calentar el aceite de oliva y haga un sofrito con una cebolla picada en juliana y el diente de ajo bien picaditos. Cuando la cebolla esté transparente, añada la carne de vacuno picada, y saltear hasta que esté bien cocida, por lo menos por unos 15 minutos.
- 2. Entonces, agregue una lata pequeña de tomate triturado y las dos cucharadas de tomate concentrado, un poco de chile en polvo, unas gotas de tabasco, y una hoja de laurel, con este ingrediente, es decir el chipotle el Sloppy Joe va a llegar a tener un toque bastante picante. Si no les gusta, podrá obviar el chipotle, que es lo que más pica.
- 3. Baje el fuego y cocine la mezcla hasta que esté completamente espesa para que no se derrame por completo por el sándwich, durante unos 45 minutos. Sabremos que la carne tiene el punto deseado cuando, al pasar una cuchara por la sartén, se hace un camino que tarda en cerrarse. Usa la expresión "Es el paso del Mar Rojo" que indica que está en el punto que se quiere.
- 4. Cuando la carne esté lista, tome otra sartén, tueste ligeramente los panes, y añada, si lo prefiere, unas rodajas de queso cheddar que procederán a derretirse en cuanto incorporamos la carne.
