uelrydfgtyf
Receta de terciopelo rojo o red velvet
El terciopelo rojo o red velvet es un pastel elaborado con chocolate y de un color rojo oscuro. Al contener cacao se convierte en una gran fuente de antioxidantes, vitamina C, reduce la inflamación, disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas, previene el cáncer, contrarresta la diabetes, ayuda a la memoria, mejora el estado de ánimo y controla el asma. Si quieres aprender a cómo preparar está receta, entonces no te pierdas cada uno de los detalles que te mostramos a continuación. ¿Estás listo para está receta?
¿Cómo preparar el terciopelo rojo o red velvet fácilmente?
El terciopelo rojo o red velvet es una receta que fue creada durante la segunda guerra mundial en los años 30 en el hotel Waldorf-Astoria ubicado en New York. Sin embargo, también se dice que fue un cocinero quien en esa época mezcló la remolacha para realizar el bizcocho rojo. Años más tarde, Irma S. Rombauer se encargó de hacer famosa está receta escalando un lugar importante dentro de la gastronomía estadounidense.
Terciopelo rojo o red velvet
Utensilios
- Vaso.
- Moldes.
- Colador
- Batidor
- Palitos para pinchar.
- Papel film.
- Bol grande.Cuchillos.
Ingredientes
- 125 ML aceite de oliva.
- 350 gr azúcar.
- 2 cucharadas de cacao sin azúcar.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de colorante rojo.
- 3 cucharadas de vainilla.
- 300 ml leche.
- ½ zumo de limón.
- 350 g de harina.
- 1 de soda.
- 2 cucharadas de vinagre.
- Preparación de crema.130 gr de mantequilla.
- 350 gr de azúcar glass.
- 150 gr de queso crema.
- 4 cucharadas de leche.
Elaboración paso a paso
- 1 Para preparar el bizcocho primero colocamos en un vaso la leche agregándole el zumo de limón.
- 2. Dejando reposar durante 10 minutos así la leche se cortara para la preparación del bizcocho.
- 3. Los moldes los engrasamos y le rociamos un poco de harina .
- 4. Poner el horno a pre-calentar a 200ºC .
- 5. Tamizar el cacao junto con harina en polvo.
- 6. En un bol batiremos a velocidad media el azúcar, el aceite y huevos hasta que se integre muy bien añadiendo la harina con cacao junto con la leche .
- 7. En un vaso batiremos la soda con el vinagre y cuando ya esté burbujeando lo incorporaremos a la mezcla.
- 8. Agregamos el extracto de vainilla el colorante y seguimos batiendo hasta que ya todo está integrado.
- 9. En 3 moldes repartiremos la mezcla de manera que tenga la misma cantidad cada uno.
- 10. Ya realizado todo llevaremos al horno durante 35 minutos.
- 11. Ya horneado des moldamos para envolverlo en papel film y a una nevera hasta el siguiente día.
- 12. Preparación de la crema: En un bol grande agregue la mantequilla a temperatura ambiente junto al azúcar glass tamizada.
- 13. Ir añadiendo la leche conforme al batido ya estando el batido de color blanco y esponjosa añada el queso batiendo a velocidad baja durante 2 minutos ya iremos subiendo la velocidad máxima hasta conseguir la crema deseada.
- 14. Montaje de la tarta:Con un cuchillo debe igualar los bizcochos y en uno de ellos agrégale un poco de crema para fijar sobre la base qué vamos a montar la tarde para así ir montando un bizcocho sobre otro.
- 15. Ya montadas todas cubriremos con crema toda la tarta lo dejaremos reposar en la nevera durante 35 minutos para luego volver a cubrir con una nueva capa de crema.
- 16. Listo ya tenía nuestra tarta lista. Buen provecho.
