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Receta del pollo cajún
El pollo cajún es un plato bastante conocido en América sobre todo en Estados Unidos dónde se prepara con mucha frecuencia. No podemos empezar está receta sin antes destacar las propiedades que nos deja este platillo y es que el pollo contiene proteínas, vitamina 3, tiene minerales como hierro, zinc, sodio, potasio, magnesio. Por su parte, el cajún tiene nutrientes en cantidades pequeñas como vitamina B-6, A, C, hierro, magnesio y fibra. Por estás y más razones debes probar el pollo cajún ¡Te sorprenderá!
¿Cómo preparar el pollo cajún de manera fácil?
El pollo cajún es uno de los platos que destaca dentro de la cocina cajún, que se caracteriza por ser un estilo gastronómico muy importante en Estados Unidos y que nació bajo influencias de la cocina británica, escocesa, irlandesa, francesa y española. Así que al probar está receta no solo degustarán un rico pollo sino un pedazo de la historia, mestizajes y raíces culturales. ¿Te está pareciendo interesante está receta? Sigue leyendo.
Pollo cajún
Utensilios
- sartén
- Cuchillo
- Olla
- Recipientes
- Tenedor
- Cuchara
- Triturador
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1 vaso de zumo de limón
- 2 tazas de leche
- 2 cucharaditas de cayena molida
- 2 cucharadas de postre de pimentón picante
- 2 cucharadas de postre de pimentón dulce
- 2 cucharaditas de pimienta blanca molida
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de postre de mostaza seca
- 2 cucharaditas de ajo molido
- 2 cucharadas de postre de orégano molido
- 2 cucharadas de postre de tomillo molido
- 1 cucharada sopera de Sal
- Aceite para freír
- Maíz tostado o kikos
- 10 cucharadas soperas de harina para rebozar
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- 1. Para comenzar con está receta, debemos limpiar las pechugas de pollo.
- 2. En un recipiente con leche y zumo de limón, agregamos las piezas de pollo y dejamos marinar por 20 minutos.
- 3. En otro envase, mezclamos todas las especias y hierbas, añadimos la sal y harina.
- 4. Ahora, trituramos el maíz tostado o kikos.
- 5. Una vez, marinado el pollo dejamos que se escurra bien todo los residuos. Luego, pasamos el pollo por las especias y hierbas cajún.
- 6. Después, debemos llevar las tiras de pollo en el huevo batido y luego por el maíz triturado.
- 7. En una sartén con bastante aceite, procedemos a freír las tiras de pollo. Dejamos que se dore muy bien para que las piezas de pollo queden crujientes
